Detalhes do produto
Um produto da empresa Usina Colombo, empresa com mais de 70 anos de história e uma das maiores produtoras de açúcar e etanol do Brasil. O açúcar cristal é um dos produtos do portifólio da Usina Colombo. Seu beneficiamento deixa o açúcar com granulos parecidos com cristais. Esse formato é o que define o produto como açúcar cristal. Ele não dissolve tão facilmente como o açúcar refinado, adoçando mais com menos produto.
O açúcar cristal Colombo possui maior teor de pureza com relação à sacarose, dando mais sabor a bebidas e preparações culinárias. É extraído da 1ª fração do processo de fabricação do açúcar, mantendo sua qualidade. Não contém quantidades significativas de proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gordura trans, fibra alimentar e sódio.
Seu uso é muito amplo, principalmente em bolos e docinhos de festa, como por exemplo o conhecido "beijinho", que é coberto com o açúcar cristal.
Qual a diferença entre açúcar refinado e açúcar cristal?
A diferença maior está no formado granulado, parecido com cristais, do açúcar cristal.
Onde usar o açúcar cristal?
São muitas as preparações que requerem o uso do açúcar cristal, as mais comuns são bolos e docinhos de festa.
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